隠戸（おんど）

隠戸（おんど）というお店に行ってきました。
このお店は音戸出身の店長で、材料も呉から仕入れているそうです。
お酒の種類は梅酒と日本酒がメインで焼酎も少しあります。

料理は3150円で10品のコースを注文してみました。

1.前菜（焼いた銀杏3コ、骨せんべい、たこの煮付け）
2.刺身（たこ、さより、たい？）
3.かにの団子にあんがかかっているもの
4.サラダ（水菜とか春菊とかと海藻と海老）
5.イカをすり身にして揚げた団子？
6.手作り豆腐と凍らせたしょう油
7.白米、漬物、お吸い物
8.黒ゴマのシャーベット

あれ?8品???
前菜に3品あったから、それで10品ということ？
よくわかんないけど、3150円ならこんなものなのかもしれませんね。

会計を済ませて外に出ようとすると、店長が見送りに来てくれました。
（本人の名刺はなくオーナーの名刺でしたが・・・）
そこでまず言われたのが、
「いつもはお客様のテーブルに行って料理の説明とかをするのですが
そちらは何だかオーラがあって恐くって行けませんでした。」
って・・・。
『私たちは知ってるから説明なんて結構』という感じで
かなり通な人？見えたみたい。。。
てゆーか、単純に批判が聞こえてしまったのかしら？
一つ一つに対して色々談議していたので（＾＾；

出口で少しお話をしていたのですが、
味や素材、作り方などにはかなりこだわりがあるようです。
米も無農薬でその都度ガスで炊くので作り置きが出来ないみたいです。
たしかにふっくらツヤツヤでおいしかったです。
でも、音戸のちりめんを使ったじゃこ飯が食べたかった。

ん？今思い出したけど、店長は隣のテーブルにも説明には行ってなかったぞ！

評価は☆☆

場所：広島市中区中町3-21 、082-249-2010